Cuatro opciones para celebrar a la luz del día: buena mesa, opciones saludables y cocteles frescos para esas conversaciones sin prisa.
D´SALA CAFFÉ
Alberto del Campo 419, Magdalena
Desde el 2015, este café, con locales en Magdalena y Surquillo, ha construido una propuesta propia, donde todo se hace in-house. Ese control les ha permitido innovar con una línea better for you que incluye opciones sin gluten, lácteos o azúcar, y keto, con macros cuidadosamente trabajados. El café es uno de sus principales ejes. Ofrecen tres perfiles: Timbuyaco, de tueste medio claro y acidez marcada; Mendoza, un blend más chocolatoso ideal con leche, y Sala, un monovarietal de Cusco, más afrutado y seleccionado a mano. La idea es que cada cliente pueda elegir según origen y perfil en taza.
ALANYA
Av. del Pinar 107, Surco
El proyecto de Zara Alanya suma ya seis cafeterías en Lima y alista la apertura de dos nuevos locales en San Isidro y Miraflores en los próximos meses. Su propuesta de brunch, disponible de lunes a domingo, reúne opciones para todos los gustos: desde huevos revueltos con salchicha huachana hasta el Desayuno Alanya, con huevos pasados, mantequilla batida, queso de cabra y palta. La carta se completa con tostadas francesas, Chia Pudding, Overnight Oats y clásicos limeños como butifarra y chicharrón, logrando un equilibrio entre lo reconfortante y lo contemporáneo. En bebidas, destacan los iced lattes y el matcha. El iced Einspänner Latte es la especialidad de la casa.
Uno de los puntos fuertes de Alanya está en su propuesta dulce, especialmente el chocolate. En esa línea, se preparan para lanzar Alanya Cacao, un concepto enfocado en la cata de chocolate peruano de distintas regiones, con la intención de acercar esta 138 experiencia a más personas.
ENTREMIGAS
Av. Mariscal La Mar 955, Miraflores
Con una propuesta que se extiende de 7 a.m. a 10 p.m., el espacio apuesta por “cositas ricas all day”. Bajo la dirección de la chef Francesca Ferreyros, la carta recorre una cocina de inspiración internacional donde conviven clásicos del desayuno —como huevos benedictinos, açai y waffles— con bowls, ensaladas, sánguches y platos de sabor casero. Entre los favoritos del público: la ensalada griega, el sánguche de roast beef, un clásico BLT y, para los más chiquitos, los panqueques de avena con plátano. Las bebidas acompañan bien el ritmo del lugar: desde los infaltables iced lattes hasta bebidas de matchas con frutas, además de una coctelería sencilla pensada para alargar cualquier momento del día.
Ubicado en plena zona gastronómica de la avenida La Mar, el local es pet friendly y cuenta con terraza al aire libre y un segundo piso más tranquilo, ideal para trabajar o tener una reunión sin prisa. También ofrecen un menú pensado para bebés y niños, perfecto para esos desayunos de fin de semana que buscan el disfrute en familia alrededor de la mesa.
DEMO
Jr. Domeyer 282, Barranco
El café de Juan Luis Martínez y Michelle Sikic cruza sus raíces venezolanas y peruanas con una marcada influencia del viejo continente, visible en su panadería, bollería y una vitrina dominada por hojaldres. En la carta destacan los huevos benedictinos sobre arepas con holandesa de sifón ligera, la cachapa y los tequeños. Dulces como el pan de guayaba con queso de cabra, el flan de Mérito, o el cruffin de manjar terminan de redondear la propuesta. El café es otro de sus pilares: lo tuestan ellos mismos en Rito, trabajando con granos de Cajamarca e incorporando orígenes de distintas regiones del Perú. La propuesta se completa con bebidas como capuchinos con leche infusionada con loche y cold brews con camu camu.
La dupla se prepara para abrir próximamente en Miraflores DemoMás, una fusión de cafetería y despensa que sumará productos para llevar y terminar en casa. El resultado es una propuesta amplia, bien pensada, que combina técnica y antojo sin perder ligereza.
